เบียร์ข้าวสาลีเบลเยียมดั้งเดิม เกือบ 600 ปีที่แล้วในหมู่บ้าน Hoegaarden ของเบลเยียม

นักบวชกลุ่มหนึ่งได้ทดลองโดยเพิ่มพฤกษศาสตร์ที่แปลกประหลาดจากครึ่งโลกไว้ในเบียร์ข้าวสาลีแบบดั้งเดิม สูตรของเราได้รับแรงบันดาลใจจากการสร้างสรรค์ของพวกเขาคือเบียร์ที่มีรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมที่ชวนให้หลงใหลไม่เหมือนใครในโลก ให้ผลไม้รสเปรี้ยวและผักชีที่เป็นดินบรรเทาความเครียดจากการใช้ชีวิตสมัยใหม่ และพาคุณไปยังที่อื่นโดยสิ้นเชิง คุณอาจเรียกมันว่าแรงบันดาลใจอันศักดิ์สิทธิ์ เราเรียกมันว่า Hoegaarden

Hoegaarden White เป็นอย่างไร?

รสชาติของความคิดสร้างสรรค์

เบียร์ข้าวสาลีสไตล์เบลเยี่ยมสูตรเดียวกับที่ผลิตตั้งแต่ ค.ศ.1445 แต่งกลิ่นและสร้างรสชาติเฉพาะตัวด้วยเมล็ดผักชีและผิวส้ม เป็นเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองและมีความขุ่นจุดเด่น สูตรโบราณนานกว่า 600 ปี มีกลิ่นโทนส้มจากผิวส้ม และรสเครื่องเทศจากเมล็ดผักชี (Coriander Seeds), ผิวส้มคูราโซ่ว (Curacao Orange Peels)

สิ่งที่ทำให้เบียร์ Hoegaarden ครองใจคนทั่วโลกก็คือรสชาติแสนพิเศษที่เกิดจากความคิดสร้างสรรค์ของนักบวชผู้ผลิต เพราะย้อนกลับไปในช่วงนั้น ประเทศเบลเยียมยังเป็นอาณานิคมของประเทศเนเธอร์แลนด์อยู่เลย กลุ่มพ่อค้าและนักเดินทางชาว Dutch จึงมักนำวัตถุดิบแปลกใหม่ รวมไปถึงเครื่องเทศสำหรับปรุงอาหาร เข้ามาในประเทศเสมอ เหล่านักบวชจึงได้นำเครื่องเทศจากซีกโลกฝั่งตะวันออกอย่างเปลือกส้มเคียวราเซา (Curacao) และเมล็ดผักชี มาทดลองต้มกับวีทเบียร์จนค้นพบรสชาติใหม่อันเป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานความแตกต่างจากธรรมชาติจนเกิดสูตรวีทเบียร์ดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมาถึงทุกวันนี้

ความกลมกล่อมคู่เคียงอาหารไทย

หนึ่งวัฒนธรรมการดื่มที่เปลี่ยนไป ก็คือการจับคู่เบียร์เย็นๆ กับอาหารไทยรสชาติเผ็ดร้อน โดยเฉพาะอาหารประเภทซีฟู้ดที่ทานคู่กันกับ Hoegaarden ได้อย่างกลมกล่อม ความสอดคล้องของคู่นี้จะยกระดับรสชาติอาหารไทยให้อร่อยยิ่งขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ เพราะฤทธิ์ของแอลกอฮอล์จะทำให้เราอยากอาหาร แถมยังเปิดปุ่มรับรสอย่างเต็มที่ ทำให้เราได้ลิ้มรสชาติของอาหารไทยได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่ยังไม่นับถึงบรรยากาศการดื่มด้วยนะ เพราะถ้าเราได้ดื่มกับเพื่อนหรือคนรัก บรรยากาศก็พาเราฟินได้ง่ายๆ เลย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

https://thematter.co/brandedcontent/the-great-story-of-hoegaarden/134819

https://beerforjane.wordpress.com/2021/06/05/hoegaarden-white/