1.THER Brewing Woman Project

ถึงนี่จะไม่ใช่เบียร์ตัวแรก ในประวัติศาสตร์โลก ที่ถูกคราฟต์ขึ้น โดยแก๊งค์หญิงล้วน ล่าสุดเพื่อแสดงให้เห็นถึง woman power ในวงการคราฟต์เบียร์ไทย THER Brewing Woman Project จึงได้ร่วมกันสร้างสรรค์ THER เบียร์ใหม่จากฝีมือบริวเวอร์หญิงล้วนจาก 4 ค่าย คือ Max Beer, Beernista, X-Beer, และ Brewrapha Brewing โดย THER – Rosebud Pale Ale เป็นเบียร์ตตัวแรกที่จะออกมา สื่อถึงตัวตนของความเป็น “เธอ” โดยมีเอกลักษณ์หลัก คือ กลิ่นหอมของดอกไม้ และ ผลไม้เมืองร้อน ผู้หญิงก็คราฟเบียร์ได้ ไม่แพ้ผู้ชายเหมือนกันนะ

2.Udomsuk

อุดมสุขเบียร์ คือ คราฟต์ไทย เบอร์แรกๆ ที่บุกเบิกวงการ คราฟต์เบียร์ แต่อาจจะหาดื่มยากสักหน่อย เพราะมักจะเจอตามงาน หรือ มีวางจำหน่ายค่อนข้างจำกัดมาก แต่อุดมสุข เป็นตัวแทนของรสชาติขมดุดันตามสไตล์อเมริกัน สไตล์ที่ต้องลองคือ IPA อย่าง West Coast IPA แต่ด้วยความที่อุดมสุขมักจะมีสไตล์ใหม่หมุนเวียนอยู่ตลอด เราแนะนำว่าอย่ายึดติด และลองสไตล์ที่ใกล้เคียงกับความชอบ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน แต่ต้องหาให้เจอก่อนนะ

3.Golden Coins

เป็นอีกหนึ่งตัวท็อปของวงการ ผู้เป็นทั้งกลุ่มคนบุกเบิกการทำ คราฟต์เบียร์ และ เปิดบาร์ที่เสิร์ฟเฉพาะไทย คราฟต์เบียร์ เท่านั้นแห่งแรกใน กรุงเทพฯ Golden Coins ทำเบียร์สไตล์มาตรฐานออกมาหลายตัว และ คนชื่นชอบกันเยอะ ที่พลาดไม่ได้เลยคือ IPA ที่ค่อนข้างดื่มง่าย แต่ ยังคงคาแรกเตอร์ขมลึกแบบต้นฉบับไว้ เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบความขม เหมือนกาแฟ ตัวนี้แนะนำเลย

4.D’X

Genesis IPA เป็นเบียร์ตัวใหม่ จากผลงานจากคอลแลปส์กันของ X Beer และ Ducky Fly ที่ลงทุนไปผลิตเบียร์ตัวนี้กันถึงออสเตรเลีย ถึงเราจะยังไม่ได้ลองชิมเบียร์ตัวนี้ (แน่สิ ก็เค้ายังไม่เปิดตัว) แต่คาดคะเนได้จากเบียร์ตัวที่ผ่านๆ มาของทั้งคู่ บวกกับฉลากที่เหมือนจะบอกเป็นนัยๆ ว่าอาจจะโดนดูดให้ลอยเข้าไปในห้วงอวกาศได้ง่ายๆ น่าจะรสขมเข้ม ฮอปส์หนักหน่วง โดย Genesis IPA ระวังอย่าดื่มมากจนเกินไปเพราะขาของคุณอาจจะหายได้

5.Chiang Mai Beer

ชื่อเชียงใหม่แต่มาพร้อมสไตล์เบียร์ในแบบของเยอรมัน ถือว่าเป็นลูกครึ่งที่มาพร้อมความลงตัวมากครับสำหรับขวดนี้ เบียร์จากเชียงใหม่ที่ไปผลิตในประเทศลาว ก่อนส่งกลับมาขายในไทยแบบถูกกฏหมาย โดยมีรสยืนพื้น 2 ตัวคือ Red Truck IPA และ Chiang Mai Weizen นุ่มลื่นสำหรับคนไม่ถนัดขม ใครที่มองหาเบียร์ที่ดื่มง่ายซ่าเบา ๆ หอมกลิ่นกล้วยแบบนวล ๆ และปิดท้ายด้วยกลิ่นเครื่องเทศที่แสนจะมีเอกลักษณ์ก็ต้องไม่พลาดขวดนี้ แถมข้าวสาลีจากอำเภอฝางบ้านเรายังเป็นวัตถุดิบหลักของเบียร์ขวดนี้อีกด้วย

6.Sandport

อีกหนึ่งเบียร์ที่มีชื่อเสียงเลื่องลือในรสชาติมาก ถือว่าเป็นอีกหนึ่งคราฟเบียร์ประเทศไทยที่มีชื่อเสียงในเรื่องของรสชาติที่ดีเยี่ยม แต่กลับหาซื้อได้ยากมาก โดยเฉพาะในรสชาติ Too much coffee Porter ที่เป็นเบียร์เข้มข้นสูตรกลิ่นหอมกาแฟ แล้วกลายมาเป็นรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ที่ไม่ต้องเป็นคอกาแฟหรือชอบเบียร์ดำก็เข้าใจได้ง่ายๆ ดังนั้นเมื่อผสมผสานกับความขมและความเข้มของเบียร์จึงเข้ากันได้ดีมากถือว่าเป็นอีกหนึ่งรสชาติแปลกใหม่ที่หาได้ยากในคราฟเบียร์ยุคนี้ แต่ตัวแบรนด์เองก็ผลิตออกมาขายค่อนข้างน้อยด้วยเช่นกัน

7.Devanom

เทพพนมเป็นเบียร์ชื่อใหม่แต่เก๋าในวงการเบียร์บ้านเรามาตั้งแต่เริ่มต้น ที่เป็นแบบนี้เพราะสองพี่น้องนักต้มใช้เวลาทั้งหมดฝึกฝนจนได้เบียร์ที่ได้รสชาติมาตรฐานตามที่ต้องการ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งแบรนด์เก่าแก่ของวงการคราฟเบียร์ประเทศไทย ถือกำเนิดมาจากสองพี่น้องที่มีฝีมือด้านการทำคราฟเบียร์ที่ได้รสชาติดีและเป็นรสชาติมาตรฐานในแบบที่นักดื่มต้องการ ที่สำคัญคือแบรนด์นี้ได้รางวัลมาอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นรางวัล Best IPA จากเวทีการประกวด Beer Champ Fight Club และรางวัล Wheat Beer จากเวทีเดียวกัน นอกจากนี้อีกหนึ่งความเด่นของเบียร์ค่ายนี้คือการมีฟาร์มเพาะวัตถุดิบทำคราฟเบียร์เป็นของตัวเองอีกด้วย

8.MAHANAKHON

สำหรับคราฟต์ เบียร์ MAHANAKHON นั้นขอนำเสนอเบียร์ดื่มง่าย มหานคร เป็นเบียร์ที่เล่นกับวัตถุดิบไทยๆ อย่างชัดเจนในทุกตัวที่ผลิตออกมา รสชาติเน้นความสดชื่น บอดี้ไม่หนัก เหมาะกับอากาศร้อนในประเทศไทย รสชาติเบียร์ทุกตัวของแบรนด์นี้จึงไม่ขมมาก ดื่มแล้วสดชื่น และยังสร้างสรรค์โดยการเพิ่มจุดเด่นพิเศษที่ Adjunct ผลไม้ไทย ข้าวไทย เครื่องเทศไทย และทุกอย่างที่หาได้ในตลาดสดในประเทศไทยที่คุณอาจคาดไม่ถึง MAHANAKHON มีตัวเด่นๆ อยู่ 2 ตัว คือ White Ale และ Simply Red Ale สำหรับ Thai White Ale รสชาติจะออกไปทาง fruity อ่อนๆ ดื่มง่าย และมีกลิ่นส้มเขียวหวานจางๆ ผสมอยู่ ตัวนี้จัดแอลกอฮอล์ไป 5.5% ส่วน Simply Red Ale ผสมข้าวกล้องหอมมะลิแดง ตัวนี้ออกไปทาง hoppy มีแอลกอฮอล์ 6%

9.Full Moon Brewworks (Chalawan Pale Ale)

คราฟต์เบียร์ที่มีแรงบันดาลใจจากตำนานพื้นบ้านไทย เบียร์คราฟต์ไทย โดยนำบุคลิกของชาละวันมาดีไซน์เป็นรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนได้เบียร์ Pale Ale ที่หลายคนยกให้เป็นเบียร์ที่มีความสมดุลในรายละเอียด ทั้งความเข้มข้นของรสชาติและความหอมละมุนกับกลิ่นที่มีเอกลักษณ์ เริ่มต้นขึ้นตั้งแต่ปี 2010 ในฐานะ Microbrewery ที่จังหวัดภูเก็ต (และปัจจุบันก็ยังเปิดให้บริการอยู่) ก่อนจะดำเนินการผลิตบรรจุขวดครั้งแรก เมื่อกลางปี 2015 ที่ผ่านมาในชื่อ Chalawan Pale Ale ที่พัฒนามาจากสูตรที่เคยขายแบบสดที่ร้าน โดยไปผลิตกันที่โรงเบียร์ในออสเตรเลีย และนำเข้ามาแบบถูกกฎหมายเป็นเจ้าแรกๆ นับว่าเป็นคลื่นใต้น้ำแห่งวงการก็ใช่ เพราะชาละวันเป็นเบียร์ที่มานิ่งๆ ทำอย่างถูกกฏหมาย และรสชาติที่โดดเด่น หอมติดกลิ่นลิ้นจี่ขวดนี้ได้รับรางวัลเหรียญทองจากเวทีโลกอย่าง World Beer Awards 2016 อีกด้วย

10.Triple Pearl

ถือว่านี่เป็นช่วงท็อปฟอร์มสุดๆ ของบริวเวอร์เจ้านี้ หนึ่งในนักเรียนรุ่นแรกของ Chit Beer เกาะเกร็ด ที่ถนัดเบียร์สไตล์ Wheat Beer มากเป็นพิเศษ ที่ได้รับรางวัล Best Wheat Bee ของเวที Beer Champ Fight Club ปีนี้ เป็นหนึ่งในคราฟเบียร์ชื่อดังและเป็นรุ่นใหม่ไฟแรงที่สามารถนำเสนอเอกลักษณ์ของรสชาติตัวเองออกมาได้อย่างดีเยี่ยม จึงทำให้ผู้ที่ได้ลิ้มรสรู้สึกติดใจเป็นอย่างมากอย่างไม่ต้องสงสัยเลยทีเดียว เบียร์คราฟต์ไทย