หากคุณไม่ใช่สายไวน์ แต่เริ่มอยากลองจิบไขประตูสู่โลกของไวน์กับเขาบ้างล่ะ ควรเริ่มอย่างไรดี? เป็นมือโปรได้ง่ายๆด้วย 4S การดื่มไวน์เป็นมากกว่าการดื่มเครื่องดื่มธรรมดา เพราะไวน์แต่ละชนิดล้วนมีองค์ประกอบที่สร้างความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถ้าคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับส่วนประกอบที่แตกต่างกันของไวน์ก็จะทำให้การดื่มไวน์นั้นมีคุณค่าต่างจากการดื่มเครื่องดื่มธรรมดา
วิธีดื่มไวน์
1. ดู (See) สังเกตสีเหลือง สีทองอำพัน ชมพู แดงอ่อน แดงเข้ม หรือความขุ่น ใส บอกเบื้องต้นได้ว่าไวน์มีบอดี้เจือจางหรือเข้มข้น เพื่อความแม่นยำลองส่องกับกำแพงหรือพื้นหลังสีขาวดูได้
2. แกว่ง (Swirl) จับก้านไวน์หมุนเบาๆ รอบแก้วทำให้เราสามารถแยกแยะ Aroma ของไวน์ชนิดนั้นๆ สังเกตสี ดู ‘ขา’ ของไวน์ที่ไหลรอบแก้วว่าไหลแบบน้ำเปล่า หรือหนืดแบบน้ำเชื่อม สีเข้มหรือไหลช้าอาจบอกถึงปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงกว่าและหวานกว่าได้
3. ดม (Sniff) ดมในแก้วไวน์ พิจารณาหากลิ่นแปลก หรือเครื่องเทศสมุนไพรที่ชัดเจน หรืออาจจะเจือจางจนแทบไม่ได้กลิ่น วิธีนี้บอกความเข้มข้นและสิ่งที่อยู่ในไวน์ กลิ่นเหล่านี้เป็นตัวบ่งบอกที่มาของไวน์ได้เป็นอย่างดี และแน่นอนว่ายิ่งไวน์ที่กลิ่นแรง ยิ่งมีแนวโน้มที่จะมีความเข้มข้นสูง
4. จิบ (Sip) จิบทีละนิด อย่าเพิ่งรีบกลืน สังเกตความจืด หวาน เปรี้ยว หรือเฝื่อนลิ้น ความเข้มข้นของเนื้อสัมผัส และรสที่ทิ้งในปากว่าอยู่นานหรือไม่ บอกถึงคุณภาพไวน์
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
4 วิธีจิบไวน์ให้ดูราวกับมือโปร
https://food.trueid.net/detail/O730WgLG1wJM
เติมความสุขได้ไม่จำกัด ที่ Casa Mio เชียงราย และ พะเยา Casa Mio Music & Wine Bar มีเบียร์ Hoegaarden Original & Rosé แบบสด และไวน์เลิศรส พร้อมกับอาหารอร่อย
ข้อมูลเพิ่มเติม และจองโต๊ะ
เชียงราย 0956809494
พะเยา 0970985917
